Παραδοσιακή φασολάδα

Υλικά ½ κιλό ξερά φασόλια μέτρια 2-3 καρότα κομμένα σε ροδέλες 1 πιπεριά Φλωρίνης σε ροδέλες 2 ώριμες ντομάτες περασμένες στον τρίφτη 2 κουταλιές ντοματοπελτέ 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 ρίζα σέλινου καθαρισμένη και ψιλοκομμένη Αλάτι, πιπέρι. λίγη ζάχαρη Ελαιόλαδο Εκτέλεση Μουλιάζουμε τα φασόλια για τουλάχιστον 8 ώρες σε λεκάνη με νερό. Τα ξεπλένουμε και τα…

Γίγαντες πλακί με χωριάτικο λουκάνικο

Υλικά 500γρ. γίγαντες 500γρ χωριάτικο λουκάνικο (κατά προτίμηση με βουβαλίσιο κρέας) 1 κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες 3 ώριμες ντομάτες 200γρ. χυμό ντομάτας 1 πράσινη πιπεριά σε ροδέλες Ψιλοκομμένο μαϊντανό Αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη Ελαιόλαδο Εκτέλεση Μουλιάζουμε τους γίγαντες από το προηγούμενο βράδυ. Τους βάζουμε σε κατσαρόλα ή χύτρα να πάρουν μία βράση με λίγο νερό και…

Μπάμιες με κοτόπουλο

Υλικά 4 μπούτια κότας 750 γρ. μπάμιες 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3 ώριμες ντομάτες περασμένες στον τρίφτη Ντοματοχυμό (προαιρετικά) Λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό Αλάτι, πιπέρι Μισό κουταλάκι ζάχαρη Ελαιόλαδο Εκτέλεση  Σε βαθιά κατσαρόλα σοτάρουμε καλά το κοτόπουλο και από τις 2 πλευρές και προσθέτουμε το κρεμμύδι Συνεχίζουμε το σοτάρισμα για λίγο ακόμα και ρίχνουμε τις ντομάτες Αν…

Φακές

Υλικά 250γρ φακές 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη Ντοματοπολτό 1 φύλλο δάφνης Αλάτι, πιπέρι,ελαιόλαδο Εκτέλεση Σε βαθιά κατσαρόλα ή χύτρα ρίχνουμε τις φακές με νερό ίσα να πάρουν μία βράση και σουρώνουμε Σωτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και προσθέτουμε τις φακές. Ρίχνουμε τον ντοματοπολτό, τη δάφνη, αλάτι, πιπέρι και νερό να σκεπάσει…

Φασολάκια λαδερά

Υλικά 1 κιλό φασολάκια φρέσκα ή κατεψυγμένα 2 μεγάλες πατάτες 1 καρότο 1 κρεμμύδι 2 ντομάτες 1 κουταλιά πελτέ λίγο μαϊντανό αλάτι, πιπέρι, λίγη ζάχαρη Εκτέλεση Καθαρίζουμε τα φασολάκια μας, αν χρειάζεται, και κόβουμε το καρότο σε μικρούς κύβους. Κόβουμε και τις πατάτες σε χοντρές ροδέλες και περνάμε από τον τρίφτη μας το κρεμμύδι και…

Facebook Auto Publish Powered By : XYZScripts.com