Κατερίνα

Ονομάζομαι Κατερίνα Τσοχατζή και γεννήθηκα στη Θεσσαλονίκη τον Οκτώβρη του 1982. Τελείωσα οδοντοτεχνική όμως πάντα οι ασχολίες μου είχαν να κάνουν με παιδιά. Από τότε που απέκτησα την κόρη μου περνάω ατελείωτες ώρες στην κουζίνα δοκιμάζοντας παραδοσιακές αλλά και πιο ιδιαίτερες γεύσεις. Μαζί λοιπόν θα μοιραστούμε όλες εκείνες τις νόστιμες αλλά και απλές συνταγές που έχω δοκιμάσει!




ΕΔΩ ΘΑ ΒΡΕΙΤΕ ΣΥΓΚΕΝΤΡΩΜΕΝΑ ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ ΜΟΥ




Λεμονάτο ψητό κατσαρόλας

Υλικά ¾ μοσχαράκι 1 κούπα ζωμό βοδινό 2 κουταλιές αγελαδινό βούτυρο 1 κουταλιά αλεύρι για όλες τις χρήσεις χυμό 2 λεμονιών φρεσκοκομμένο μαϊντανό Αλατοπίπερο Εκτέλεση Αλατοπιπερώνουμε το κρέας και το σοτάρουμε σε μία βαθιά κατσαρόλα με μία κουταλιά βούτυρο Προσθέτουμε το αλεύρι και το ζωμό και ανακατεύουμε καλά. Μαγειρεύουμε για περίπου  1½  ώρα με σκεπασμένο…

Παιδικό πάρτι!!!

Τα παιδιά λατρεύουν τα παιδικά πάρτι γενεθλίων!  Όσο και αν κουραστούμε για την οργάνωσή του αλλά και για το συγύρισμα του σπιτιού, όταν φύγουν οι μικροί καλεσμένοι μας, τα παιδικά χαμόγελα ευτυχίας που θα δούμε στα προσωπάκια τους θα μας ανταμείψουν και με το παραπάνω!!! Εμείς συγκεντρώσαμε μερικές έξυπνες ιδέες για εκείνη τη γιορτινή ημέρα…

Κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας

Υλικά 1 κούπα ψίχουλα φρέσκου ψωμιού 2/³ κούπας γάλα 700 γρ. κιμά ανάμεικτο (αρνίσιο & μοσχαρίσιο) 1 κρεμμύδι τριμμένο 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο 2 κ. γλυκού κύμινο Φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό Αλεύρι 4 κουταλιές ελαιόλαδο 2½ κούπες χυμό ντομάτας 1 κ. γλυκού ζάχαρη 2 φύλλα δάφνης Αλατοπίπερο Εκτέλεση Αναμειγνύουμε τα ψίχουλα με το γάλα και προσθέτουμε…

Σας κάνουμε δώρο μία στυλάτη shopping bag!!!

Σε λίγες μέρες ξεκινούν οι θερινές εκπτώσεις & το gunaikes.gr σας κάνει δώρο μία υπέροχη shopping bag για τις αγορές σας!!! Κάνοντας like, share στο άρθρο του διαγωνισμού μας στη  σελίδα μας στο Facebook και προσκαλώντας τουλάχιστον 1 φίλο σας παίρνετε αυτομάτως μέρος στην κλήρωσή μας!!! Ο διαγωνισμός μας λήγει στις 2 Ιουλίου, 23:59 &…

Ψητές πατάτες με μπαχαρικά

Υλικά 4 πατάτες μεσαίου μεγέθους Φρυγανιά τριμμένη Αλατοπίπερο ½ κουταλάκι πάπρικα ½ κουταλάκι κάρυ Ελαιόλαδο Εκτέλεση Πλένουμε καλά τις πατάτες και τις βράζουμε σε αλατισμένο νερό για περίπου 15΄ να μαλακώσουν Τις καθαρίζουμε από τη φλούδα τους και τις κόβουμε σε μέτριο μέγεθος Σε μπολ βάζουμε τις πατάτες και όλα τα υπόλοιπα υλικά μας, εκτός από…

Μπισκότα με φρουί γλασέ

Υλικά 155 γρ βούτυρο 1/3 κούπα ζάχαρη 1 ½ κούπα αλεύρι 1/2 κουταλάκι σόδα φαγητού 60 γρ σοκολάτα κουβερτούρα λιωμένη 1/2 κούπα φρούτα γλασέ ψιλοκομμένα 60 γρ σοκολάτα κουβερτούρα λιωμένη επιπλέον Εκτέλεση χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο και την ζάχαρη μέχρι να γίνουν κρέμα Ανακατεύουμε μέσα το αλεύρι και τη σόδα κοσκινισμένα και μετά τη σοκολάτα…

Κοτόπιτα

Υλικά 1½ στήθος κοτόπουλο Πολύχρωμες πιπεριές 1 μεγάλη συσκευασία κρέμα γάλακτος 200 γρ τυρί ρεγκάτο τριμμένο 200 γρ τυρί γραβιέρα τριμμένη 100 γρ κεφαλοτύρι τριμμένο 1 κονσέρβα μανιτάρια 1 πακέτο φύλλο σφολιάτας 1 κρεμμύδι Βούτυρο, ελαιόλαδο Αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση  Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να ξανθύνει και προσθέτουμε το κοτόπουλο κομμένο σε μικρά κομμάτια Αφήνουμε να…

Κέικ σοκολάτας με φρούτα

Υλικά 2 ¼ κούπες σταφίδα σουλτανίνα 1 κούπα κεράσια γλασέ κομμένα στη μέση 1 κούπα βερίκοκα γλασέ ψιλοκομμένα 4 αβγά ελαφρώς χτυπημένα 185 γρ βούτυρο σε κομματάκια 150 γρ σοκολάτα κουβερτούρα ψιλοκομμένη 1 κούπα γλυκό κρασί ¾ κούπα μαύρη ζάχαρη 155 γρ κομματάκια σοκολάτα 1 ¾κούπα κοινό αλεύρι ¼ κούπα αλεύρι που φουσκώνει μόνο του ½ κούπα…

Διαγωνισμός ομορφιάς (ΕΛΗΞΕ)

Αποκτήστε σαγηνευτικό βλέμμα με τέλειες βλεφαρίδες και φρύδια που ταιριάζουν στο πρόσωπό σας!!!! Το gunaikes.gr σε συνεργασία με το κέντρο ομορφιάς και υγείας MN Cosmetics δίνουμε την ευκαιρία σε 2 τυχερές αναγνώστριές μας να κερδίσουν: Extension Βλεφαρίδων με την μέθοδο One by One & το τέλειο σχήμα φρυδιών με βάση το σχήμα του προσώπου τους!!!…

Μπισκότα σοκολάτας

Υλικά ½ κούπα τσαγιού φρέσκο βούτυρο 1 κούπα τσαγιού ζάχαρη Βανίλια 1 αβγό 2 κουταλιές γιαούρτι 100 γρ σοκολάτα κουβερτούρα 2 κούπες τσαγιού περίπου αλεύρι Ελάχιστο αλάτι Εκτέλεση Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με την ζάχαρη και προσθέτουμε το αλάτι, λίγη βανίλια, το αβγό και το γιαούρτι. Αφήνουμε το μείγμα στο μίξερ να χτυπηθεί μέχρι…

Πατάτες τσιπς

Καθαρίζουμε και πλένουμε ½ κιλό πατάτες. Τις περνάμε από τον τρίφτη, από την μεγάλη πλάκα και τις βάζουμε για περίπου 30′ σε μπολ με παγωμένο νερό ή παγάκια. Τις στραγγίζουμε και τις αφήνουμε σε μία καθαρή πετσέτα.  Στη συνέχεια τις τηγανίζουμε τμηματικά σε μπόλικο καυτό λάδι και τις βγάζουμε με τρυπητή κουτάλα σε πιατέλα με λαδόχαρτο….

Μελιτζάνες με γιαούρτι

Υλικά 1 κιλό μελιτζάνες Λάδι 200 γρ στραγγιστό γιαούρτι Λίγη πάπρικα Ψιλοκομμένος μαϊντανός Σκόρδο Αλατοπίπερο Εκτέλεση Κόβουμε σε φέτες τις μελιτζάνες και τις πασπαλίζουμε με μπόλικο αλάτι. Τις αφήνουμε έτσι για μία περίπου ώρα, τι ξεπλένουμε και τις στραγγίζουμε καλά Ζεματάμε σε τηγάνι λάδι, τηγανίζουμε τις μελιτζάνες και τις αλατοπιπερώνουμε Χτυπάμε το γιαούρτι με 2…

Finger food έτοιμο σε λίγα λεπτά!!!

Χτυπάμε 150 γρ φρέσκο βούτυρο με τυρί κρέμα μέχρι να γίνουν ένα λείο μείγμα. Προσθέτουμε λίγο αλάτι και μοιράζουμε το μείγμα πάνω σε κρακεράκια. Μπορούμε να τα γαρνίρουμε με καρύδια, με τουρσί ντομάτα και αγγουράκι και ακόμα με κεράσια μαρασκίνο   Πάνω σε πολύ λεπτές φέτες ψωμιού αλείφουμε φρέσκο βούτυρο και βάζουμε σαλάμι & καρότα…

Χταποδάκι στο φούρνο…

Υλικά 1 χταπόδι φρέσκο ή κατεψυγμένο καθαρισμένο, περίπου 1,5 κιλό Ελαιόλαδο Ξύδι 1 δαφνόφυλλο Λίγη ρίγανη 1 σκελίδα σκόρδο Εκτέλεση Αφού καθαρίσουμε καλά το χταπόδι το βάζουμε σε μπόλικο αλουμινόχαρτο και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά μας Κλείνουμε το αλουμινόχαρτο, όχι σφιχτά, και το τοποθετούμε σε ταψί. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180º, για περίπου 2…

Facebook Auto Publish Powered By : XYZScripts.com